ИНТЕРНЕТ-ЖУРНАЛ "ТАЛАНТЛИВЫЙ ПЕДАГОГ" № 4(2013)
Карпова Елена Викторовна – старший воспитатель ГБОУ д\с № 762 г. Москвы. Высшая квалификационная категория. Педагогический стаж – 23 года. Лауреат II-го Открытого конкурса авторской разработки (2013). Автор Интернет-журнала «Талантливый педагог».
ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО
коллективная работа детей подготовительной группы
Задачи: – способствовать психосенсомоторному и когнитивному (познавательному) развитию детей, а также развитию их творческих способностей; – способствовать развитию моторики, воображения.
Цель: – развивать познавательный интерес; – воспитывать уважение к труду хлебородов; – учить систематизировать знания о профессии пекаря; – развивать речь, коммуникативные качества. Предварительная работа: Занятие по развитию речи на тему «Хлеб – всему голова». Беседы с детьми, чтение стихотворений, пословиц и поговорок о труде, о хлебе.
Рассматривание иллюстраций о процессе выращивания хлеба.
Практическое занятие: дети вместе с воспитателем выпекали в хлебопечке хлеб. Материал для занятия: тесто из ржаной муки (соленое), тесто из пшеничной муки (соленое). Ингредиенты для приготовления теста: соль (200 г), мука ржаная\пшеничная (200 г), вода, растительное масло (одна столовая ложка), клей ПВА (одна столовая ложка).
Х О Д З А Н Я Т И Я
В о с п и т а т е л ь. Испокон веков на Руси хлеб был самым главным продуктом питания. Его называли «даром Божьим». Считалось, что хлеб приносит счастье, богатство и удачу в жизни, поэтому в старину хлеб всегда лежал на столе. О нем говорили: «Хлеб – всему голова». Самым распространенным был хлеб из ржаной муки. Пшеничный же хлеб употребляли как лакомство.
А сейчас давайте вспомним пословицы и поговорки о хлебе, о труде. До поры до времени не сеют семени. Сей в срок – будет прок. Какова земля, таков и хлеб. Труд кормит, а лень портит. Земля – матушка, а хлеб – батюшка. В наше время во многих продовольственных магазинах сел, поселков, небольших городков обязательно есть отдел «Хлеб». А в больших городах нашей страны построены специализированные магазины. Чаще всего такой магазин называется «Булочная».
Вопросы к детям: – Кто из вас бывал в булочной?
– Какой хлеб вы там видели?
– Что покупали? – Какие вы хлебные изделия знаете? (Круглые караваи и буханки ржаного хлеба и пшеничного, разнообразные батоны, булки, сдобные булочки, крендели и т.д.) К хлебу всегда было уважение, так как хлеб – результат долгого и тяжелого труда человека. Ни один обед не обходится без хлеба. Хлебные изделия не только вкусны, но и питательны. Хлеб вызывает чувство сытости, но никогда не приедается. Ребята, а можно пофантазировать и представить, как было бы интересно, если бы хлеб рос на кустике или на дереве. Это дерево бы называлось «хлебным». Предлагаю его вылепить из теста. У нас есть соленое тесто из ржаной и пшеничной муки, значит, и хлебобулочные изделия у нас будут, как будто из ржаной и пшеничной муки.
Дети лепят всевозможные изделия и приносят их воспитателю, из них формируется крона дерева. А еще у дерева есть листочки. По трафарету дети вырезают из остатков теста листочки, стекой делают прожилки; крона дерева дополняется листочками из ржаной и пшеничной муки. Воспитатель сам лепит ствол дерева. – Вот какое волшебное дерево у нас получилось! Чего на нем только не растет! И крендели, и булочки, и батоны, и ржаные буханки, и даже хлебные птички.
| 
